Ospitalità e Gastronomia:

Dove mangiare bene
lens

Inserisci un termine per iniziare la tua ricerca.

Gli autentici sapori durantini

Nelle tavole del luogo l’ospite avrà il piacere di assaporare eccellenti piatti realizzati secondo ricette dell’antica tradizione. Una cucina fortemente legata alla terra e che sgeue il ritmo delle stagioni. Una cucina che nel tempo si è sempre contraddistinta per il suo carattere semplice che lascia spazio al gusto e al profumo dei suoi ingredienti.

Numerosi i prodotti protagonisti della cucina di Urbania e della valle del Metauro, una straordinaria eccellenza il Tartufo (in autunno nelle vicine Sant’Angelo in Vado e Acqualagna si tiene ogni anno la Fiera Nazionale del Tartufo). Il tartufo viene servito crudo sui crostini e sulle tagliatelle, di pregio il bianco (tuber magnatum Pico) e più comune il nero, detto scorzone.

Nelle trattorie e osterie di Urbania di importante tradizione e storicità, vengono serviti la coradella d’agnello cotta con le budelline, anche per colazione, tra i primi piatti i passatini (passatelli) e i cappelletti in brodo, la minestra con i ceci, le tagliatelle con il sugo di carne, di fagioli o di piccione. Si trovano ancora le raffinate "lumachelle della duchessa" con pasta preparata al pettine di telaio. Ancora preziosi piatti anche nei secondi, dall’eccellente carne della vallata alle caratteristiche lumache. Di nota il crostolo (con uova e strutto) che, insieme al buon pane di questi luoghi, accompagna saporiti salumi, pecorini ed erbe di campo. Nel periodo pasquale si possono gustare la crescia brusca e dolce, in autunno numerose ricette realizzate con funghi e cacciagione, in particolare, tordi e cinghiale.

Il dolce che sicuramente racconta le tradizioni culinarie di questo luoghi è il bostrengo (a base di riso e noci tipico della stagione fredda), da assaggiare insieme al vino di visciole o al vino santo, prodotti tipici e autentici del territorio.
Buon appetito!

 

 

 

Osteria “Da Doddo”

via delle Cererie, 4 - tel. 0722 319411 - cell. 338 9661450    

Casa Tintoria

via Porta Mulino, 4 - tel. 0722 317412 - Cell. 347 1441349 mail

Ristorante La Braveria

via Betto De' Medici, 9 - tel. 0722 317388 - Cell. 349 7587960

Ristorante, Pizzeria, Enoteca “Big Ben”

corso V. Emanuele, 61 - tel. 0722 319795
   

Ristorante, Pizzeria “La Loggia”

via Bramante, 5 - tel. 0722 317608
   

Ristorante La Maiolica

via Torquato Piccini, 8 - tel. 0722 369094
   

Pizzeria e ristorantino “La Pecora Nera”

via Garibaldi, 13 - tel. 0722 317660 
   

Ristorante - Pizzeria Al Solito Posto

via S. M. del Piano, 34 - tel. 0722 317658
   

Ristorante - Pizzeria la taverna

via Muraglione, 22 - tel. 0722 317142 - cell. 392 0929057  
Chiuso il lunedì
   

Azienda Agricola Pizzoni, Vino di Visciole “Il Serafino”

Casella Musichino Orsaiola – Urbania
Tel. 0722 319358 – Cell. 347 2202085
mail www

Enoteca “Vin Italy”

Degustazione e vendita vini, birre e prodotti tipici del luogo, marchigiani e nazionali . Via del Duomo, 10
tel. 0722 317784 
mail www

laboratorio “Il mattarello”

Produzione e vendita di Prodotti tipici da forno, crostoli, cresce e bostrengo
Via Raffaello Sanzio - tel. 0722 317699 - cell. 328 2616964
   

La Farfalla

Prodotti Biologici e Tipici dell'Appennino
Via Roma, 71/D - Cell. 334 8239687
   

longhi tartufi

Vendita tartufi e derivati
via Roma, 103 - Urbania - Tel. 0722 319459
mail www

azienda agricola feduzi

Produzione e vendita miele di acacia e millefiori, e altri derivati delle api. Loc. Muraglione, 21 - Tel. 0722 318225 - cell. 338 1287258    

Azienda agricola Ninò

Produzione e vendita di carni salumi, carni fresche di suino e bovino.
Loc. S. Andrea in Serra d’Ocre, 6 - Urbania - Tel. 0722 319458
   

Agriturismo Biologico “Pieve del Colle”

Produzione e vendita di prodotti biologici, carni e marmellate
Località Pieve del Colle, 1 - Urbania - Tel 0722 317945 - fax 0722 540238 - Cell. 338 6103688 - 347 9144820
mail www

struzzo 2000

Produzione e vendita di pulcini, capi da macello e riproduttori
Loc. S. Maria del Piano, 30 - Urbania - tel. 0722 317678 - cell. 339 2911935
   

Caseificio Meloni Gianfranco e C.

Produzione e vendita di formaggi freschi e stagionati
Loc. Ca’ Eusepio, 128 – Piobbico - Tel. 0722 985131
   

Maurizio Rupalti

Vendita tartufi
Via S. M. Triaria, 2 - Urbania Tel. 0722 319366